Courgettes à l'italienne
Les courgettes à l'italienne sont un dîner moyennement facile. Composée de 6 courgettes, 3 tasses de chapelure moelleuse, du parmesan râpé, 1 petit oignon émincé et 3 cuillères à soupe de persil émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez les extrémités des courgettes (ne les épluchez pas); cuire dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirer la pulpe avec une cuillère; coquilles de réserve.
Mélanger la pulpe de courgette, la chapelure, 1/2 tasse de fromage, l'oignon, le persil, le sel, le poivre et les œufs ; bien mélanger.
Remplissez les coquilles. Parsemez de beurre et saupoudrez de fromage.
Cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes.
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