Coquilles farcies à l'italienne

Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf, l'oignon et l'ail; bien égoutter. Incorporer l'eau, la pâte de tomate, le bouillon et l'origan.

Laisser mijoter à découvert pendant environ 30 minutes.

Dans un bol moyen, mélanger le fromage cottage, 1 tasse de mozzarella, le parmesan et l'œuf ; bien mélanger. Farcir les coquilles avec le mélange de fromage.

Disposer dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Verser la sauce à la viande sur les coquilles.

Couvrir et enfourner à 350° pendant 30 minutes.

Découvrir.

Saupoudrer du reste de fromage Mozzarella. Cuire au four 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.