फ़ारफ़ेल और ब्रोकोली रबे के साथ इटालियन सॉसेज

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को तेज आंच पर उबाल लें।

फ़ार्फ़ेल पास्ता डालें, और अल डेंटे तक, 8 से 10 मिनट तक पकाएँ; नाली।

इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें।

इटालियन सॉसेज को लगभग 5 मिनट तक हिलाते रहें जब तक वह कुरकुरे न हो जाए और गुलाबी न हो जाए।

लहसुन मिलाएं, और तब तक पकाते रहें जब तक कि सॉसेज भूरा न होने लगे, लगभग 5 मिनट और।

अतिरिक्त चिकनाई हटा दें, फिर चिकन शोरबा और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।

तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर ब्रोकोली रब डालें और ढक दें।

ब्रोकोली रब के नरम होने तक पकाएं, लगभग 4 मिनट।

जब ब्रोकोली रब पक जाए, तो मक्खन, परमेसन चीज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं जब तक कि मीट सॉस गाढ़ा न हो जाए।

फारफाल के साथ टॉस करें और परोसें।