Name: Sopa de Salsicha Italiana
Ingredients: 1 1/2 lb. salsichas italianas suaves, cortadas em fatias de 1/2 polegada; 2 cloves alho picado ou prensado; 2 cebolas grandes picadas; 1 lata grande (28 onças) de tomates estilo italiano; 3 (14 1/2 oz. each) cans caldo de carne normal; 1 1/2 c. vinho tinto seco ou água; 1/2 tsp. manjericão seco; 3 tbsp. salsa picada; 2 abobrinha média, cortada em fatias de 1/2 polegada; 5 oz. macarrão em forma de arco de tamanho médio (cerca de 3 c.); queijo parmesão ralado

Sopa de Salsicha Italiana

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Sopa de Salsicha Italiana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 libra de salsichas italianas suaves, cortadas em fatias de 1/2 polegada, 2 dentes de alho picados ou prensados, 2 cebolas grandes picadas, 1 lata grande (28 onças) de tomate estilo italiano e 3 (14 1/2 onças cada) latas de caldo de carne de força regular, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em um forno holandês de 5 litros em fogo médio-alto, cozinhe as fatias de salsicha até dourar levemente por fora e não ficar mais rosadas por dentro quando cortadas.

Retire do forno holandês com uma escumadeira; escorra em papel toalha e reserve.

Retire e descarte todas as gotas, exceto 3 colheres de sopa.

Adicione o alho e a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia (cerca de 5 minutos). Junte os tomates; quebre com uma colher.

Adicione o líquido de tomate.

Adicione fatias de salsicha, caldo, vinho e manjericão.

Deixe ferver completamente.

Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.

Junte a salsa, o pimentão verde, a abobrinha e o macarrão.

Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão fique al dente (10 a 15 minutos).

Retire e descarte a gordura.

Passe o queijo à mesa para servir porções individuais.

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