Salade de pommes de terre à l'italienne

Name: Salade de pommes de terre à l'italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 grosses pommes de terre, pelées et hachées; 2 cloves ail, émincé; 2/3 cup Huile d'olive vierge extra; 1/2 cup vinaigre de vin blanc; 1/3 cup persil frais haché

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 7 vues

Ma Nonnie me préparait cette salade de pommes de terre chaque fois que j'étais à la maison pour les vacances. C'est une excellente alternative aux salades de pommes de terre à base de mayonnaise. Le vinaigre de vin rouge fonctionne aussi bien.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

5 grosses pommes de terre, pelées et hachées

2 cloves ail, émincé

2/3 cup Huile d'olive vierge extra

1/2 cup vinaigre de vin blanc

1/3 cup persil frais haché

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 348

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 18.9g 24%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 17mg 1%

Glucides totaux 40.7g 15%

Fibres alimentaires 5.2g 19%

Sucres totaux 1.8g

Protéines 4.8g 10%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

Égoutter, laisser refroidir et hacher.

Dans un grand bol, mélanger l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre et le persil.

Ajouter les pommes de terre et mélanger pour enrober uniformément.

Couvrir et réfrigérer toute la nuit.