Name: Sopa minestrone italiana
Ingredients: 1 c. frijoles blancos; 4 cloves ajo, picado o 2 a 3 cucharadas. ajo picado (en frasco); 1 cebolla mediana, picada; 2 stalks apio, cortado en cubitos; 6 c. caldo de pollo básico (o 6 tazas de caldo de pollo enlatado sin grasa); 1 (16 oz.) can tomates ciruela; 1 tbsp. Brotes de mantequilla líquida; 1/2 c. vino tinto (o vino de cocina); 1 tbsp. albahaca; 1 tbsp. orégano; sal ligera al gusto (opcional); 1/4 tsp. pimienta; 3 papas rojas medianas, cortadas en cubitos; 3/4 lb. judías verdes frescas, cortadas diagonalmente en tercios; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 1/2 c. macarrones cocidos

Sopa minestrone italiana

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La sopa minestrone italiana es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. frijoles blancos, 4 dientes de ajo picados o 2 a 3 cucharadas. ajo picado (en frasco), 1 cebolla mediana picada, 2 tallos de apio cortado en cubitos y 6 c. caldo de pollo básico (o 6 tazas de caldo de pollo sin grasa enlatado), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

Remoje los frijoles blancos durante 6 horas en 1 litro de agua; vierta los frijoles con el líquido de remojo en una olla.

Llevar a ebullición y agregar el ajo, la cebolla y el apio.

Cocine 1 1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos; agregue el caldo de pollo, los tomates, la mantequilla líquida, el vino, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.

Calentar hasta que hierva; agregue las patatas con piel, las judías verdes y las zanahorias.

Reduzca el fuego a fuego lento; cocine de 30 a 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega los macarrones y sirve.

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