Pastel De Crema Italiana

Batir las claras a punto de nieve.

Crema de margarina y manteca vegetal. Agrega el azúcar y bate hasta que quede suave.

Agrega una yema de huevo a la vez, batiendo bien después de cada una; agregue la vainilla.

Tamizar la harina y la soda; agregue alternativamente con suero de leche, batiendo bien cada vez. Agregue el coco y las nueces.

Incorporar las claras de huevo.

Vierta en 3 moldes para capas ligeramente engrasados.

Hornee en horno precalentado a 350° durante 25 minutos o hasta que esté cocido.

Deje enfriar completamente.

Extienda el glaseado entre las capas y sobre la parte superior y los lados del pastel.