Pastel De Crema Italiana
El pastel de crema italiano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla o margarina, 1/2 c. manteca vegetal, 2 c. azúcar, 5 huevos separados y 2 c. harina para todo uso tamizada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Batir la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora las yemas de huevo.
Tamice la harina y el bicarbonato de sodio; agregue a la mezcla de crema alternativamente con suero de leche.
Agrega la vainilla, el coco y las nueces.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes; incorporar a la masa. Conviértalo en 3 moldes para capas de 9 pulgadas engrasados y enharinados.
Precalienta el horno a gas a 350°.
Hornea 30 minutos o hasta que esté cocido.
Rellenar y cubrir con glaseado.
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