Poulet désossé à l'italienne
Le poulet désossé italien est un dîner impressionnant. Réalisé avec 6 œufs battus, 2 c. de parmesan râpé, 1/2 c. chapelure, 4 c. poulet finement émincé (qui a été cuit environ 1 heure dans de l'eau salée) et 3 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger les œufs, le parmesan et la chapelure.
Incorporer le poulet; bien mélanger avec les mains et façonner des galettes de 3/4 de pouce.
Dans une poêle, cuire les galettes dans la margarine à feu moyen pendant 2 ou 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées; vidange.
Disposer dans un plat allant au four.
Cuire le poivron et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer du feu.
Ajouter 1/2 tasse d'eau et le reste des ingrédients, à l'exception de la Mozzarella.
Verser la sauce sur les galettes.
Saupoudrer de Mozzarella. Cuire au four à 350° à découvert pendant 25 minutes.
Pour 6 personnes.
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