لحم البقر الإيطالي

قم بطهي اللحم المشوي في وعاء الفخار طوال الليل، لمدة 7 إلى 8 ساعات، على نار عالية (أضف كوبين من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة).

أخرجي اللحم وقطعيه إلى قطع صغيرة.

يُضاف مزيج مرق البصل والأوريجانو والثوم إلى المرق المتبقي في وعاء الفخار.

تأكد من إذابة كل مزيج المرق. يُعاد اللحم البقري إلى وعاء الفخار ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 ساعات.

يقدم على لفات صلبة.