Boeuf Italien
Le bœuf italien est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 3 à 4 lb de rôti de paleron désossé, 1 boîte de bouillon de bœuf, 1 canette de bière, 2 oignons tranchés finement et 1 pot (1 1/2 tasse avec jus) de piments jalapeño tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une rôtissoire, vaporiser d'abord d'enduit à cuisson, saupoudrer les deux côtés de la viande de sel, poivre, ail et origan.
Disposez les oignons et les poivrons émincés sur la viande.
Versez le bouillon, la bière et le jus de poivre sur la viande.
Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.
Cuire au four à 300° pendant 4 heures.
Une fois cuit, effilochez la viande avec 2 fourchettes. Réfrigérer le mélange de bouillon et écumer le gras une fois refroidi.
Ajouter au mélange de viande et réchauffer.
Servir sur des petits pains italiens.
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