Italienische Mandelplätzchen
Italienische Mandelkekse sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Mandelpaste, 4 Eiweiß und 2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eiweiß mit einer Gabel schlagen, bis sich kleine Blasen bilden.
Beiseite stellen.
Zucker und Mandelpaste verrühren, bis eine lockere, feine und glatte Masse entsteht.
(Das wird eine Weile dauern.)
Eiweiß hinzufügen und mixen, bis die Masse feucht ist.
Mit nassen Händen kleine Kugeln formen.
Nüsse darin wälzen.
(Ich verwende Mandelblättchen oder Pinienkerne.)
Auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen und etwa 18 bis 20 Minuten bei 350° backen.
Kekse sollten hellgoldbraun sein.
Backen Sie jeweils ein Blech.
Erst aus der Folie nehmen, wenn die Kekse kalt sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
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