Italienischer Mandelkuchen

Italienischer Mandelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 oz. ungeschälte Mandeln (ca. 2 c.), 1 bis 1 1/3 c. Kristallzucker, 8 Eiweiß, 1/2 TL. oder weniger Salz und die Schale einer Zitrone (Schale mit weißer Schale) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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