Pollo Israelí

Use una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.

Derretir la margarina. Saltee la cebolla hasta que esté tierna. Agregue el pollo cubierto con harina y cocine hasta que se dore ligeramente por ambos lados.

En una taza pequeña, combine el jugo de naranja, la miel, la mostaza en polvo, la sal y los albaricoques.

Llevar el líquido a ebullición. Cubra bien la sartén con la tapa.

Baje el fuego y cocine a fuego lento de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos.

Use una espumadera para transferir el pollo y los albaricoques a una fuente para servir caliente (poco profunda). Si la salsa está fina, suba el fuego y cocine hasta que espese.

Vierta la salsa sobre el pollo y sírvalo con arroz, judías verdes o relleno (como vegetales y almendras cosechados por Pepperidge Farm).