यही इवु
यह ईवू थाली मोटे ताड़ के तेल के इमल्शन, क्रेफ़िश, एहु और गर्म मिर्च में बकरी के सिर के कोमल टुकड़ों को कोट करती है। उगबा, प्याज और उताज़ी जश्न की गर्मी में कुरकुरापन और कड़वाहट जोड़ते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
बकरी के सिर को नरम होने तक पकाएं, थोड़ा सा स्टॉक बचाते हुए मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में अलग कर लें।
गर्म ताड़ के तेल में पिसी हुई एहू, क्रेफ़िश और कटी हुई काली मिर्च डालें।
थोड़ी मात्रा में क्षारीय पानी या स्टॉक में तब तक फेंटें जब तक पाम तेल गाढ़ा और चिकना न हो जाए।
बकरी के टुकड़े डालें और थोड़ी देर धीमी आंच पर पकाएं ताकि सॉस मांस से चिपक जाए।
ऊपर से उगबा, प्याज़ और कटी हुई उताज़ी डालें और इसे गर्म साझा थाली के रूप में परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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