كعكات الشاي الأيرلندية

افركي الزبدة في الدقيق. أضيفي مسحوق الخبز والملح والسكر واخلطيهم جيدًا.

نخفق البيضة ونضيفها إلى الحليب.

نخلط المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل، ليست متماسكة أو مترهلة أكثر من اللازم.

اقلب على لوح مطحون. نلفها إلى سمك 1 بوصة ونقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعة المعجنات.

رتبيها على صينية خبز مرشوشة بقليل من الدقيق واخبزيها على حرارة 420 درجة حتى ترتفع وتكتسب اللون البني، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

ينتج 18 كعكة.