Pan de soda irlandés

Muele la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede tan fina como la harina de maíz.

Tamizar con el centeno, el trigo, la soda y la sal en un bol grande.

Agregue 1 1/2 tazas de suero de leche y mezcle rápidamente.

Forma 2 rondas con la masa.

Colóquelo en dos moldes para pasteles engrasados ​​de 8 pulgadas. Haz un corte en X profundo en la parte superior y vierte 1 cucharada de suero de leche en el centro de cada pastel.

Hornee durante 5 minutos en horno precalentado a 450°. Reduzca el fuego a 375°, continúe horneando durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y la base bien dorada.

Dejar enfriar sobre una rejilla.