Pan de soda irlandés

Incorpora la mantequilla a la harina con los dedos.

Agrega el resto de los ingredientes secos y las pasas.

Utilice los dedos para hacer esto.

Cuando la mezcla parezca una harina gruesa, agregue el huevo batido ligeramente con suero de leche. Revuelva con una cuchara hasta que esté bien mezclado.

Espolvoree las manos con harina y amase la masa durante 3 minutos sobre una superficie enharinada (quedará suave). Cortar por la mitad y formar dos bolas.

Colóquelos en bandejas para hornear engrasadas, aplánelos ligeramente y corte una cruz en la parte superior con un cuchillo afilado enharinado.

Hornee en un horno a 375° durante 35 minutos hasta que esté dorado y crujiente.