خبز الصودا الأيرلندي

عمل الزبدة في الدقيق بالأصابع.

أضيفي باقي المكونات الجافة والزبيب.

استخدم الأصابع للقيام بذلك.

عندما يصبح الخليط مثل الوجبة الخشنة، أضيفي البيض المخفوق قليلاً مع اللبن. يقلب بملعقة حتى يمتزج جيدًا.

نرش اليدين بالدقيق ونعجن العجينة لمدة 3 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق (سوف يصبح ناعماً). تقطع إلى نصفين وتشكل إلى كرتين.

ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم قومي بتسويتها قليلاً ثم قطعيها بشكل متقاطع في الأعلى بسكين حاد مرشوش بالدقيق.

تُخبز في فرن على حرارة 375 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.