Pan de soda irlandés

En un tazón combine la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

Agregue la mantequilla hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Agregue las semillas de alcaravea y las pasas.

Combine el suero de leche y el huevo. Agregue los ingredientes secos hasta que se humedezcan.

Colóquelo sobre una superficie enharinada y amase ligeramente hasta que quede suave.

Forme una bola con la masa y colóquela en una fuente para hornear engrasada.

Dale palmaditas en una hogaza redonda de 7 pulgadas.

Corte una cruz de 4 pulgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad en la parte superior para permitir la expansión.

Unte la parte superior con leche.

Hornee a 375° durante 1 hora o hasta que estén dorados.

1 pan.