"Nourriture cérébrale irlandaise" (Snackin' Spuds)
"Irish Brain Food" (Snackin' Spuds) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 pommes de terre rouges moyennes (environ 2 lb), non pelées, lavées et coupées en quartiers, 2 gousses d'ail moyennes hachées, 3 c. huile d'olive, 1 1/4 c. origan séché et 1 1/4 c. romarin séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 425°.
Tapisser un moule à gelée de papier d'aluminium.
Dans un bol à mélanger, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail et les assaisonnements jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Transférer dans un moule à gelée et disposer en une seule couche.
Cuire au four, à découvert, 30 minutes.
Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 15 à 20 minutes de plus. Servir immédiatement avec un grand bol de crème sure pour tremper et beaucoup de cure-dents !
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