Cazuela de calabacines de Irene
La cazuela de calabacín de Irene es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. calabacín, en rodajas finas, 12 champiñones, en rodajas, 1 taza. cebolla, picada en trozos grandes, 1/2 c. mantequilla o margarina y 1/2 c. perejil picado o 2 cucharadas. hojuelas de perejil, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Calienta el horno a 375°.
Saltee el calabacín, los champiñones y la cebolla en mantequilla durante unos 10 minutos.
Agregue el perejil y otros condimentos.
En un tazón grande, mezcle los huevos y el queso.
Agrega la mezcla de verduras.
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