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Instant Pot® 牛肉小贴士
这些超级嫩滑美味的牛腰肉尖在浓郁的肉汁中炖煮而成。与土豆泥、米饭或花椰菜米饭一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将面粉、牛排调味料、大蒜粉、洋葱粉、粗盐和胡椒粉放入 1 加仑的拉链袋中混合。
加入牛腩条并摇动直至均匀涂上。
打开多功能高压锅（例如Instant Pot®）并选择Saute（炒）功能。
当锅热时，加入油。
然后一层加入1/2的牛排。
将两面煎至棕色，大约 5 分钟，但不要煮透，然后盛到盘子里。
对剩下的肉重复上述步骤。
在锅中加入黄油，然后加入洋葱。
搅拌并刮擦锅底，刮掉所有褐色的碎片。
加入大蒜；搅拌。
煮约20秒，然后加入红酒。
加入清汤、伍斯特酱、牛肉汤和百里香叶。
充分混合以溶解肉汤。
取消炒菜设置。
将牛肉尖放回锅中。
关闭并锁上盖子。
根据制造商的说明选择高压；将计时器设置为 25 分钟。
等待 10 到 15 分钟以建立压力。
根据制造商的说明，使用自然释放方法释放压力 10 分钟。
使用快速释放方法小心释放剩余压力，大约需要 5 分钟。
解锁并取下盖子。
搅拌，品尝肉汁，必要时调整盐。
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