Instant Pot® Rindfleisch-Tipps

Mehl, Steakgewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, koscheres Salz und Pfeffer in einem 1-Gallonen-Beutel mit Reißverschluss vermischen.

Lendenstreifen hinzufügen und schütteln, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Wenn der Topf heiß ist, das Öl hinzufügen.

Dann die Hälfte des Steaks in einer Schicht hinzufügen.

Von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten, aber nicht durchbraten, und auf einen Teller legen.

Mit dem restlichen Fleisch wiederholen.

Butter und dann Zwiebeln in den Topf geben.

Rühren Sie um und kratzen Sie den Boden des Topfes ab, wobei Sie alle gebräunten Stücke herausschaben.

Den Knoblauch hinzufügen; Aufsehen.

Etwa 20 Sekunden kochen lassen, dann den Rotwein hinzufügen.

Brühe, Worcestershire-Sauce, Rinderbrühe und Thymianblätter hinzufügen.

Gut mischen, um die Bouillon aufzulösen.

Brechen Sie die Saute-Einstellung ab.

Die Rinderspitzen wieder in den Topf geben.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 25 Minuten ein.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab.

Lassen Sie den verbleibenden Druck vorsichtig mit der Schnelllösemethode ab, etwa 5 Minuten lang.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel.

Umrühren, Soße abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen.