Côtes de bœuf au four folles

Placez les côtes levées dans une grande casserole et remplissez-les de suffisamment d'eau pour les couvrir.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, le vin rouge, l'huile d'olive, la farine, la cassonade, l'ail et la poudre de curry.

Égouttez les côtes levées et nappez-les généreusement de sauce.

Disposez-les sur une plaque à pâtisserie.

Rôtir environ 30 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.

Versez le reste de la sauce sur les côtes levées à mi-cuisson.