Insalata (ensalada de tomate italiana)
Insalata (ensalada de tomate italiana) es una cena fácil. Elaborado con 1 libra de tomates maduros, 1/2 libra de queso mozzarella, 3 cucharadas. hojas de albahaca fresca picada, 1/4 c. aceite de oliva y sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Corte los tomates y el queso mozzarella en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor (use un cuchillo muy afilado para los tomates).
Alterne rebanadas de cada una en un plato superponiendo cada capa.
Espolvorea con albahaca, aceite de oliva y sal.
Sirva con pan de ajo tibio.
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