Poulet aux épices indonésien (également bon avec des côtelettes de porc)
Le poulet aux épices indonésien (également bon avec des côtelettes de porc) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. oignon haché, 2 gousses d'ail écrasées, 1/4 c. sauce soja, 2 c. huile de cuisson et 2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger l'oignon, l'ail, l'huile, le jus de citron, le poivron rouge, le gingembre et le poivre noir.
Placer le poulet dans un sac en plastique dans un bol profond. Ajouter la marinade.
Sac à nouer fermé.
Réfrigérer plusieurs heures.
Égoutter et réserver la marinade.
Assécher le poulet.
Placer sur le gril, côté os vers le bas, sur des charbons moyennement ardents.
Griller 30 à 35 minutes.
Retourner souvent et badigeonner de marinade.
(Peut être cuit au four à 350° jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Je laisse la marinade avec la viande lors de la cuisson au four.)
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