pudín indio
El pudín indio es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. leche, 1/3 c. harina de maíz, 1/4 c. azúcar, 1/2 cucharadita. canela y 1/2 cucharadita. nuez moscada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Escaldar 3 tazas de agua hirviendo a baño maría.
Agrega la harina de maíz, el azúcar, las especias, la sal, la melaza y la mantequilla.
Cocine sobre agua hirviendo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 20 minutos.
Vierta en una fuente para hornear engrasada.
Agrega la taza de leche restante, sin revolver.
Hornee aproximadamente de 2 a 3 horas en horno a 300° (lento).
Servir caliente con leche, nata o helado. Rinde 8 porciones.
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