خبز هندي مقلي

نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والسكر في وعاء الخلط، ثم نصنع حفرة في وسط الخليط.

أضف كل السائل مرة واحدة وحركه جيدًا.

نتركها جانباً لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تبدأ العجينة بالارتفاع جيداً.

أضف كمية كافية من الدقيق حتى يسهل التعامل معه.

يمكنك لف العجين ثم تقطيعه إلى قطع أو ببساطة تمزيق قطعة وصفعها أو تشكيلها بيديك بالشكل والسمك المطلوب، حوالي 1/4 بوصة.

تقلى في الزيت الساخن.

سيكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية عندما يتم إسقاط قطعة صغيرة من العجين فيه وتبدأ في الفقاقيع وتأتي إلى السطح.

بعد أن يصبح لونه بنيًا على جانب واحد، اقلبه ويتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر.

صفيه على مناديل ورقية