Pain Chapati indien

Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage et le sel.

Utilisez une cuillère en bois pour incorporer l'huile d'olive et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte molle, élastique mais non collante.

Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Divisez en 10 parts, ou moins si vous voulez des pains plus gros.

Roulez chaque morceau en boule.

Laissez reposer quelques minutes.

Chauffer une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude et graisser légèrement.

Sur une surface légèrement farinée, utilisez un rouleau à pâtisserie fariné pour étaler les boules de pâte jusqu'à ce qu'elles soient très fines comme une tortilla.

Lorsque la poêle commence à fumer, mettez un chapati dessus.

Cuire jusqu'à ce que le dessous présente des taches brunes, environ 30 secondes, puis retourner et cuire de l'autre côté.

Continuez avec le reste de la pâte.