Biscuits glacés

Ensemble le beurre, le shortening et le sucre.

(Remarque : vous pouvez

1/2 tasse de beurre ou 1/2 tasse de shortening à la place de

1/4 chacun, si vous préférez.) Ajoutez l'œuf et battez ensemble.

Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude, bien mélanger en ajoutant la vanille et les noix. Divisez la pâte en quatre.

Rouler chacun dans de longs tubes rectangulaires, en utilisant du papier ciré.

Refroidir toute la nuit au réfrigérateur.

Trancher finement et cuire au four sur des plaques à pâtisserie graissées, entre 350° et 375° pendant dix minutes.