Galletas heladas

Juntos la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar.

(Nota: usted puede

1/2 taza de mantequilla o 1/2 taza de manteca vegetal en lugar de

1/4 de cada uno, si lo prefiere). Agregue el huevo y bata.

Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio, mezclar bien añadiendo la vainilla y las nueces. Divida la masa en cuatro.

Enrolle cada uno en tubos rectangulares largos, usando papel encerado.

Enfríe durante la noche en el refrigerador.

Cortar en rodajas finas y hornear en bandejas para hornear engrasadas, entre 350° y 375° durante diez minutos.