Name: Husarensalat (beliebtes niederländisches Gericht für Herbst und Winter)
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 lb . gekochtes Rindfleisch, gewürfelt; 2 säuerliche Äpfel, gehackt; 2 eingelegte Rüben, gehackt; 1/2 C. gewürfeltes Brot und Buttergurken; 6 mittelgroße gekochte Kartoffeln, gewürfelt; 2 Tbsp . gewürfelte eingelegte Zwiebel; 1 kleine gelbe Zwiebel; 2 Tbsp . Öl; 2 Tbsp . Essig; 1 Tbsp . zubereiteter Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Salat, Mayonnaise, 2 hartgekochte Eier (in Scheiben geschnitten) und 1 Tomate (in Spalten geschnitten) (Beilagen)