Goulash de veau hongrois
Le goulasch de veau hongrois est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 3/4 lb de veau désossé, coupé en cubes de 1 pouce, 4 c. d'huile de salade, 1 c. oignon haché, 1 c. paprika hongrois et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire revenir la viande dans l'huile chaude.
Ajouter l'oignon.
Faire sauter 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que presque toute l'huile soit disparue.
Ajouter le paprika; remuer, puis ajouter la farine. Cuire 5 minutes en mélangeant bien.
Placer les graines de carvi, le laurier et le persil dans une étamine et ajouter dans la casserole avec le bouillon de bœuf et la purée. Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Jeter le sac d'assaisonnement.
(Une demi-tasse de crème sure peut être ajoutée juste avant de servir.)
C'est bon avec des nouilles chaudes.
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