Porc hongrois et choucroute
Le porc hongrois et la choucroute sont un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de ragoût de porc, 1 gros oignon coupé en dés, 1 pt. crème sure, poivre au goût et 1 grande boîte de choucroute, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans le shortening; ajouter le paprika et le poivre.
Ajouter le porc et le sel.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en ajoutant une petite quantité d'eau pour éviter qu'elle ne brûle, environ 1 1/2 heure. Rincer la choucroute à l'eau froide et l'ajouter au porc.
Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le kraut soit tendre.
Ajouter la crème sure et servir immédiatement.
Meilleur si servi avec de petites boulettes.
(Voir Poulet Paprikas.)
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