Crescentes de nozes húngaras

Misture o sal com a farinha em uma tigela.

Corte a manteiga até a mistura formar migalhas grossas.

Misture em uma tigela separada o creme de leite, a gema e a baunilha.

Adicione aos poucos à mistura de farinha, misturando bem.

Refrigere até ficar firme o suficiente para manusear, cerca de 3 1/2 a 4 horas. Divida a massa em 3 partes.

Enrole cada parte em uma placa levemente enfarinhada em um círculo de 23 a 25 centímetros com cerca de 1/8 de polegada de espessura.

Corte cada círculo em 12 fatias.

Misture nozes, açúcar e canela e polvilhe 3/4 da mistura sobre as fatias.

Role da extremidade mais larga até a ponta.

Pincele com clara de ovo e polvilhe com o restante da mistura de nozes.

Asse em assadeiras untadas a 350° por 18 a 20 minutos.

Rendimento: 3 dúzias.