Ungarische Nusskipferl

Mehl und Salz vermischen.

Mit einem Teigmixer die Butter hineinschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Sauerrahm, Ei und Vanille mit einer Gabel verrühren.

Nach und nach zur Mehlmischung hinzufügen.

Mischen, bis alles gut vermischt ist.

3 bis 4 Stunden lang kalt stellen oder bis es fest genug zum Anfassen ist.

Den Teig in 3 Teile teilen.

Rollen Sie jedes Teil auf einem leicht bemehlten Brett zu einem 9 bis 10 Zoll großen Kreis mit einer Dicke von etwa 1/8 Zoll aus. Schneiden Sie jeden Kreis in 12 Keile.

Nüsse, Zucker und Zimt vermischen. Streuen Sie 3/4 der Mischung über die Keile.

Rollen Sie jeden Keil vom breitesten Ende zur Spitze.

Mit Eiweiß bestreichen und mit der restlichen Nussmischung bestreuen.

Auf einem gefetteten 15 x 10 x 1 Zoll großen Backblech bei 350° 25 Minuten backen.