Homus

Processe as sementes de gergelim por vários minutos até obter a consistência de manteiga de amendoim grossa.

Adicione os dentes de alho, o óleo e o suco de limão. Misture e adicione o grão-de-bico escorrido.

Adicione sal, cominho e açúcar e processe até ficar homogêneo.

Adicione muito pouca água para barrar o sanduíche e um pouco mais para mergulhar.

Adicione uma pitada de pimenta caiena, se gostar de calor. Antes de servir, adicione salsa picada para dar cor e sabor.