Pastel De Colibrí
El pastel de colibrí es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. harina para todo uso, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. canela, 2 c. plátanos en rodajas firmes (no duros) y 1/2 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Precalienta el horno a 350°. Tamiza la harina, el azúcar, el refresco, la sal y la canela en una batidora eléctrica a velocidad "mezcla"; agrega los huevos, los plátanos, el aceite, la vainilla, las nueces y la piña.
Hornee en dos moldes para pasteles en capas de 10 pulgadas durante 1 hora y 20 minutos.
Fresco y helado.
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