Pastel De Colibrí
El pastel de colibrí es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 caja de mezcla para pastel amarillo, 1/2 c. aceite, 4 huevos, 1/2 plátano maduro y 1/4 c. Cerezas marrasquino, picadas y escurridas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el horno a 350°.
Engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas. Escurrir la piña (reservando el jugo).
Agregue agua al jugo para igualar 1 taza.
Combine el pastel y el pudín.
Mezcle el aceite, el jugo, el agua, los huevos y la canela en un tazón grande.
Batir a velocidad baja durante 2 minutos.
Agregue las frutas y las nueces.
Vierta en el molde preparado.
Hornee a 350° durante 60 minutos o hasta que esté cocido.
Deje enfriar durante 25 minutos en el molde.
Glasear si lo desea.
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