Pastel De Colibrí

Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón grande; agregue los huevos y el aceite, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

No golpees.

Agrega la vainilla, la piña, las nueces y los plátanos.

Vierta la masa en 3 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas engrasados ​​​​y enharinados.

Hornee a 350° durante 23 a 28 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos; Retirar y dejar enfriar completamente sobre rejillas.

Agrega 1/2 taza de nueces al glaseado de queso crema, si lo deseas, o resérvalas para espolvorear sobre el pastel glaseado. Extienda el glaseado entre las capas y encima y los lados del pastel.