Biscuits au beurre câlins et bisous

Dans une petite tasse, mélanger le jaune d’œuf et la vanille.

Dans un robot culinaire, mettre la farine, le sucre et le sel.

Traitez 10 secondes.

Ajouter le beurre; mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière, 20 à 30 secondes.

Ajoutez le jaune avec la machine passant par le tube d'alimentation et traitez 5 secondes ; grattez le bol, puis mélangez jusqu'à ce que le liquide soit uniformément absorbé, environ 10 secondes.

Retirer la pâte sur un plan de travail.

Presser la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule.

Divisez la pâte en deux et formez 2 disques épais.

Enveloppez chacun dans une pellicule plastique. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

Au moment de cuire, préchauffer le four à 350°.

Beurrer légèrement plusieurs plaques à biscuits. Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la ramollir légèrement. Placer chaque morceau de pâte entre 2 nouveaux morceaux de papier sulfurisé ou de papier ciré. Abaisser jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Retirez le papier ciré supérieur.

Coupez n'importe quelle forme désirée.

Cuire au four 15 minutes.

Saupoudrer de sucre en poudre.