Abraço e beijos biscoitos amanteigados

Em uma xícara pequena, misture a gema e a baunilha.

Num processador de alimentos, coloque a farinha, o açúcar e o sal.

Processe 10 segundos.

Adicione manteiga; processe até que a mistura fique parecida com farinha grossa, 20 a 30 segundos.

Adicione a gema com a máquina passando pelo tubo de alimentação e processe por 5 segundos; raspe a tigela e processe até que o líquido seja absorvido por igual, cerca de 10 segundos.

Retire a massa para uma superfície de trabalho.

Pressione a massa até formar uma bola.

Divida a massa ao meio e forme 2 discos grossos.

Embrulhe cada um em filme plástico. Leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.

Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 350°.

Unte levemente com manteiga várias assadeiras. Retire a massa da geladeira e deixe amolecer um pouco. Coloque cada pedaço de massa entre 2 novos pedaços de papel manteiga ou papel manteiga. Estenda com espessura de 1/8 de polegada.

Remova o papel encerado superior.

Corte no formato desejado.

Asse por 15 minutos.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro.