ह्युवोस रैनचेरोस ईश बेक

अपने ओवन को 375˚F (190˚C) पर पहले से गरम कर लें

वनस्पति तेल में, अपने मकई टॉर्टिला को हल्का सा भूनें। एक कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

एक 9 इंच (25 सेमी) कच्चे लोहे के तवे में, अपने हल्के तले हुए टॉर्टिला को व्यवस्थित करें ताकि वे तवे के निचले हिस्से को ढक दें।

टॉर्टिला के ऊपर समान रूप से काली फलियाँ डालें। (कुछ टॉर्टिला के बीच में गिरेंगे, यह ठीक है!)

काली फलियों के ऊपर मैक्सिकन ब्लेंड चीज़ छिड़कें।

पनीर के ऊपर पिको डी गैलो डालें।

एक बड़े चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके, अंडों को आराम देने के लिए पिको डी गैलो में 6 कुएं बनाएं।

प्रत्येक कुएं में एक अंडा फोड़ें (6 अंडे के लिए 6 कुएं)।

हर चीज के ऊपर एनचिलाडा सॉस डालें!

20-25 मिनट तक बेक करें. यह सुनिश्चित करने के लिए बार-बार इसकी जांच करें कि आपकी जर्दी ज़्यादा न पक जाए!

अपने पसंदीदा ह्यूवोस रेंचरोस टॉपिंग के साथ शीर्ष पर रखें।

आनंद लेना!