Горячая острая курица

Смешайте 2 чайные ложки соевого соуса, шерри, кукурузный крахмал и соль. Мариновать курицу минимум 1 час, чем дольше, тем лучше.

Смешайте оставшийся соевый соус, шерри, уксус, куриный бульон, сахар и кукурузный крахмал; отложить.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке.

Готовьте арахис до коричневого цвета; отложить.

Добавьте 2 столовые ложки масла в вок и нагрейте.

Готовьте перец чили до тех пор, пока он не обуглится, на среднем огне. Увеличьте огонь до сильного и готовьте курицу 2 минуты.

Добавьте лук, арахис и смесь кукурузного крахмала.

Варить, пока соус не закипит и не загустеет.