Frango Picante Quente

Misture 2 colheres de chá de molho de soja, xerez, amido de milho e sal. Deixe marinar o frango por pelo menos 1 hora, quanto mais, melhor.

Misture o restante do molho de soja, o xerez, o vinagre, o caldo de galinha, o açúcar e o amido de milho; reserve.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo na wok.

Cozinhe o amendoim até dourar; reserve.

Adicione 2 colheres de sopa de óleo à wok e aqueça.

Cozinhe as pimentas até ficarem carbonizadas em fogo médio. Aumente o fogo e cozinhe o frango por 2 minutos.

Adicione a cebola, o amendoim e a mistura de amido de milho.

Cozinhe até o molho ferver e engrossar.