Petits pains chauds

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Mettez le shortening, le sucre et le sel dans un grand bol (crème comme pour faire un gâteau).

Ajoutez ensuite les pommes de terre et l'eau de pomme de terre ; laissez refroidir suffisamment pour ne pas tuer la levure, puis ajoutez l'œuf et la levure.

Ajoutez enfin 1 tasse de farine.

Mélangez bien et laissez reposer une heure.

Celui-ci montera à mi-hauteur du bol.

Au bout d'une heure, ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme.

Mettre au réfrigérateur toute la nuit.

La pâte se conservera 3 ou 4 jours au réfrigérateur ou pourra être cuite en une seule fois.

Cuire au four à 350° jusqu'à cuisson complète. (Peut être cuit légèrement et congelé si vous le souhaitez, délicieux congelé et réchauffé selon vos envies.)

Très facile après avoir fait la première fois.