हॉट रोल रेसिपी

गर्म दूध, चीनी और क्रिस्को। गर्म पानी में सूखा खमीर घोलें। घुल जाने पर दूध के मिश्रण में मिला दें। आटा डालें और इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें। आकार में दोगुना होने तक अलग रख दें।

बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें।

मिश्रण में इतना आटा मिलाएं कि सख्त आटा गूंथ सके (इतना कि इसे संभाला जा सके; मैं अपने हाथों का उपयोग करता हूं।)

अपने रोल बनाएं (ग्रीस लगे मफिन टिन्स या आप जिस भी प्रकार का रोल बना रहे हैं उसका उपयोग करें) और उठने दें। (मैं मफिन पैन में दो बॉल्स बनाती हूं।) 425° पर 7 से 8 मिनट तक बेक करें। आटे को कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा, ढका हुआ रखा जा सकता है।

आप एक बार में एक दर्जन बना सकते हैं.