Salade de pommes de terre chaudes
La salade de pommes de terre chaudes est un dîner moyennement facile. Composé de 6 pommes de terre moyennes bouillies dans leur peau, 6 tranches de bacon, 3 c. sucre, 1/2 c. céleri haché ou 1/2 c. graines de céleri et 3/4 c. oignons hachés ou tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Couper le bacon en dés et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer de la poêle et réserver 1/3 tasse de graisse de bacon.
Cuire les oignons dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient jaunes.
Incorporer la farine, le sucre, le sel et les graines de céleri, le cas échéant, ainsi qu'une pincée de poivre. Incorporer progressivement l'eau et le vinaigre.
Verser sur les tranches de pommes de terre et ajouter le céleri haché, le cas échéant, et le bacon.
Garder au chaud dans l'eau chaude jusqu'au moment de servir.
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