Salade chaude d'ananas

Dans une cocotte de 9 x 13 pouces, superposez l'ananas égoutté, le fromage à la crème et les guimauves.

Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine, les œufs et le jus égoutté ; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Le mélange aura la consistance d’un pudding fin.

Verser la sauce épaissie sur le mélange d'ananas; garnir de fromage.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré sur les bords.